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Onde Comer em Cusco no Peru: 7 Restaurantes Incríveis

Índice


Procurando onde comer em Cusco? Essa linda cidade oferece numerosas opções de restaurantes…

Assim como Pubs e bares super interessantes. Além de um leque variado de casas noturnas bacanas.

Comer e beber por lá foi super prazeroso, ademais as bebidas e comidas são ótimas e os preços muito justos. Acho que seria um sonho viver em Cusco e comer fora todo dia.

Afinal, teríamos todo dia diversas opções de pratos da culinária peruana e em sua grande maioria, com preços muito acessíveis.

Nossa experiência gastronômica no Peru, sem dúvida, foi fantástica! Passamos por renomados restaurantes, assim como pelos pequenos e pouco conhecidos. Mas pra você ter uma noção dos preços das refeições, optei por colocar as fotos dos cardápios com os preços.

Quer saber onde andamos, o que degustamos e aprovamos em Cusco? Então vamos lá!

ONDE COMER EM CUSCO NO PERU

1) ALLEGRA CUCINA ÍTALO PERUANA

Pra dar inicio a nossa experiência da gastronomia de Cusco, escolhemos o restaurante ALLEGRA – Cucina Ítalo Peruana.

Visto da rua, ele fica quase imperceptível, mas ao entrar, ele é puro charme. Até porque conta com um átrio lindo e mesas na varanda.

End.: Zetas 442, Cusco.

Pedimos uma pizza com dois sabores bem diferentes dos que estamos acostumados a comer. Por isso escolhemos a pizza. Sangria para acompanhar.

Sem dúvida, a pizza deles é m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a! Os sabores escolhidos foram o Lola (molho vermelho) e Allegra (molho branco). Bom demais!

 

2) ALMA

Para jantar, decidimos sair caminhando, foi quando encontramos o ALMA. Ele fica em um hotel, mas atende ao publico.

Isto é, dentro do Hotel Casa Andina Premium, na Plazoleta Limacpampa Chico, 473, Cusco.

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Mais uma vez fomos surpreendidos positivamente. Não só pelo excelente atendimento, bem como pela comida deliciosa. Contudo, esse era mais caro, mas valeu o investimento.

Como couvert, eles servem: pãezinhos quentinhos com manteiga saborizada com ervas.

Experimentar comidas diferentes é uma das razões pelas quais eu amo viajar. Normalmente, a comida típica de um lugar é o que se tem de mais barato.

Sendo assim, no decorrer dos anos, a tendência é que aprimorem-se os pratos, adicionando temperos e passando receitas de geração para geração.

Para por fim, chegarmos ao delicioso prato típico do local. Por isso, resolvi me desafiar: teria que experimentar o tão famoso “Cuy”.

ONDE COMER CUY EM CUSCO

Eu queria provar algo com “cuy”, mas ainda não tinha criado coragem. Fugi deles mortos empilhados nos corredores do Mercado Público. Eles são uma espécie de porquinho-da-índia. Aliás, cuy é como os antigos incas os chamavam.

Na verdade, é quase um preá. Mas ao contrário do preá que é um animal silvestre cuja caça é proibida, o cuy é amplamente utilizado na culinária peruana.

Todavia sabia que não conseguiria provar se visse a cara do bichinho. Então preferi experimentar esta iguaria no recheio de uma empanada.

Foi então que pedimos de entrada (tapas), “empanadita rellena de ragú de cuy”, com duas unidades.

No entanto achei que o gosto era bom. Porém, tentei não pensar muito. Porque se eu pensasse e o bichinho viesse a minha cabeça, certamente eu iria passar mal.

Sou defensora dos animais e, não posso pensar que aquele pedaço de carne era um animal. Acho que não virei vegetariana por detalhe. Ou seja, esse tipo de iguaria tem que vir disfarçado.

Outro prato não menos importante e típico é o famoso “rocoto relleno cusqueño”. Então não deixe de provar!

Experimentamos e estava ótimo, porém beeem apimentado. Isto é, pra quem não é nada fã de pimenta, não aconselho.

Em seguida vieram os pratos principais: “Trucha en dos tiempos” e “Pescado Blanco em costra de quinua com puré de espárragos y chámpiñones”.  O primeiro prato foi o mais lindo, mas o segundo o mais gostoso 😉

E lógico que para acompanhar esta comilança, não podiam faltar bebidas. Então pedimos dois drinks: um chilcano e um pisco sour.

Receita do Drink Chilcano

Ingredientes:

  • 2 oz Pisco Puro
  • ½ oz suco de limão
  • 3 gotas de Angostura
  • 4 oz ginger ale
  • 4 cubos de gelo
  • 1 colher (chá) de açúcar

Preparação:

Primeiramente, em um copo high ball, adicione o pisco, o suco de limão, as gotas de amargo de angostura, o ginger ale e o açúcar. Em seguida misture com uma colher longa.

Logo depois, acrescente o gelo e misture com a colher novamente. Por fim, enfeite o copo com rodelas de limão.

Receita de Pisco Sour

Ingredientes:

  • 3 medidas de pisco Quebranta puro
  • 1 medida de suco de limão
  • 1/6 de medida de clara de ovo
  • 4 cubos de gelo
  • 3 gotas de amargo de angostura

Preparação:
Adicione em um recipiente todos os ingredientes. Isto é, na ordem em que aparecem na lista, com exceção do amargo de angostura. Em seguida, agite por 15 segundos.

Sirva num copo resfriado. Por fim, decore a superfície com 3 gotas de amargo de angostura.

Cardápio do Alma:

3) MUTU ART & EATERY

As caminhadas forma muitas. Então em outra volta pela cidade, paramos para almoçar no MUTU. O nome MUTU vem da combinação de duas palavras quéchuas muito especiais: “MUNAY” e “TUSUY”.

Munay é usado para descrever o amor do criador em relação à criação. Amor por seu povo, suas raízes, costumes e pela terra que sustenta a vida. Tusuy significa “dança”.

Sendo assim, o MUTU é um espaço no qual as raízes andinas, a culinária peruana contemporânea e os clássicos internacionais dançam em harmonia, rodeados por arte bem colorida.

O ambiente é descontraído, ou seja, um excelente bar para curtir a noite. Fica na Santa Catalina Ancha 342, Cusco.

Logo ao sentar recebemos uma cumbuquinha de “maiz salado”, muito apreciados e típicos na região. Como o amendoim é pra nós, sabe?!

Tinham dois sabores, um com ervas e o outro apimentado. Eu particularmente amo. Parecem milhos visualmente, são crocantes e lembram uma pipoca estourada, ou seja, são bem leves.

Para os pedidos de prato principal escolhemos:

A carne de alpaca (parente da llama) é muito comum no Peru, como a carne de gado é pra nós. Mas achei muito mais macia que a de gado.

E um filet de alpaca empanado com hojuelas de quinua em salsa de ají panka y champiñones + purê de zanahoria y camote.

Tudo isso, acompanhado de um delicioso pisco sour e um chilcano. Afinal tínhamos que aproveitar pra beber estas maravilhas, porque são originários de lá.

 

4) CAFÉ LA VALERIANA

Mais um lugar onde comer em Cusco, que passei pela frente e não resisti, tive que parar. Trata-se de um lindo café com muitas opções de doces, como o bolo de quinoa e o tiramissu de lucuma.

Esse é o La Valeriana. Então, acompanhe estes doces típicos com um café ou com uma das deliciosas infusões de chás. Aliás, uma parada imperdível para uma tarde em Cusco.

Fica bem em frente a igreja de La Merced, na Portal Espinar 115, Cusco.

5) CHICHA POR GASTÓN ACURIO

Você já deve ter ouvido falar no famoso chef de cozinha peruano, Gastón Acúrio, né?! Dessa maneira é impossível ir ao Peru e não querer provar.

Por isso, escolhemos ir ao restaurante Chicha que fica na Plaza Regocijo, 261. Uma praça que fica a uma quadra da Plaza de Armas.

Optamos por ir jantar, sem reserva mesmo, então chegamos cedo. Mas a fila de espera já estava grande, esperamos por 1h para sentar.

Amigos disseram que jantar lá é melhor que almoçar, porque o clima e a iluminação a noite o deixa ainda mais bonito, então foi o que fizemos!

O nome do restaurante, Chicha, se deve a uma bebida fermentada, riquíssima em nutrientes, a base de milho e outros cereais produzida pelos povos indígenas da região dos Andes. Nós provamos e amamos a “Chicha Morada”.

Ele fica em um casarão branco, que ao entrar, basta subir uma escada até o restaurante. A decoração é simples e aconchegante, mas o bar chama a atenção.

Como eu estava louca para provar o vinho peruano, pedi uma garrafa de Intipalka Syrah 2015, que harmonizou bem com os pratos que pedimos.

A única coisa que eu não recomendo é tomar bebida alcoólica se for seu primeiro dia na cidade, devido à altitude. De fato, primeiro ambiente-se!

O cardápio é bem intuitivo, dividido em “Del Mar”, “De La Tierra”, “Del Mundo”, “Del País”, “Del Cusco” e “Del Dulce”.

Pedimos o LOMO SALTADO e COSTELAS DE PORCO, mas o destaque vai para o porco, que estava SENSACIONAL!

E como de costume, quem me conhece sabe… Não vivo sem doce. Então pedi um GLOBO DE CHOCOLATE. Que é um espetáculo a parte, mas o mais importante, é delicioso!

O garçom traz uma espécie de ovo de páscoa, e na mesa, inicia o show quando joga uma calda de chocolate quente no topo, que faz o globo derreter e o recheio aparecer.

Por dentro: maçãs assadas, espuma de canela, sorvete de abobrinha e molho de caramelo salgado. Ficou com água na boca?! Eu também, só de lembrar.

 

6) PAPACHOS POR GASTÓN ACURIO

Decidimos ir a um bar, porque estava tendo um jogo do Peru, nas eliminatórias da Copa do Mundo.  Sendo assim, queríamos ir em um pub ou bar bacana pra comer algo e,  ver o jogo. Foi quando nos recomendaram o PAPACHOS, mais um do chef Gastón Acúrio.

Fica bem em frente à Praça de Armas, bem fácil de achar. End: Sta Catalina Angosta 115, Cusco.

Localizado no segundo andar, tem umas varandas muito bacanas, com uma vista linda pra Plaza de Armas. Mas em virtude do frio que fazia no dia que fomos, não conseguimos ficar na parte externa.

O bar tem uma decoração bem jovem e descontraída.

Pedimos um drink, o “la fiesta”, feito com pisco quebranta, suco de cranberry, suco de maracujá e xarope de abacaxi.

E um “chilcano de manzanilla y anis”, bem refrescante. Pra comer bruschetas e uma porção de asinhas de galinha. Valeu a visita, estava bem animado!

 

7) CAPRICCIO

Ambiente do Capriccio

A saga dos restaurante não acabou… comer muito faz parte das nossas viagens! Nas andanças por Cusco, almoçamos também no CAPRICCIO.

Uma gracinha de restaurante que fica na Santa Catalina Ancha 390.

Pedimos um risotto criollo, feito com arroz arbóreo, cozido em caldo de carde de gado e vinho branco, combinado com lomo saltado e creme de leite. Delicioso!

 

8) BEBIDAS TÍPICAS

Inca Kola

Esse é mais uma das iguarias peruanas que você não pode deixar de experimentar. Aliás, o tão famoso refrigerante peruano é a bebida gaseificada mais vendida no Peru.

Mas quando vocês pensam em algo com “cola” remete a cor escura, não é?! Mas neste caso não funciona esta lógica. Porque este refrigerante é amarelo-detergente. Ou seja, nada convidativo.

Antes de provar, achei que ele tivesse gosto de lima ou algo cítrico, mas errrrrei! É extremamente doce e o gosto lembra o tuti-fruti.

Durante décadas a Inca Kola desbancou inclusive a Coca-Cola no país. Ao pé que ainda continua disparada em vendas. Foi então, que a indústria norte-americana comprou o conglomerado peruano para abocanhar mais essa fatia de mercado.

Se for até o Peru, tem que provar, mesmo que não consiga beber a garra inteira. Porque este refrigerante não é nada refrescante. Com toda a certeza, quem vai amar são as crianças.

 

CERVEJA CUSQUEÑA

Essa é uma cerveja bastante popular. Apesar de ser elaborada com malte 100% de cevada, está classificada como Premium American Lager.

É considerada leve, mas encorpada e agradável, de cor dourada e com 5,0% de teor alcoólico.

Ao mesmo tempo, pode ser encontrada nas versões Red Lager (com uma cor quase âmbar) e Trigo, ambas com 5.0% de teor alcoólico. Além disso, tem  também a Dark Lager, mais conhecida como cerveja Preta, com 5.6% de teor alcoólico.

Você pode encontrar em lata e garrafa. Uma long neck (330 ml) custa em média $10 soles.

 

*Créditos de imagem: Suriàn Dupont

 

Onde mais você recomenda comer em Cusco? Deixe sua dica nos comentários!

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