Uma combinação de sucesso para o inverno é esta Receita de Sopa de Capeletti
Friozinho chegando e com ele a vontade de ficar aconchegado, embaixo das cobertas, acompanhado do netflix e de uma comida quentinha. Eu, particularmente, desenvolvi um especial gosto pelas sopas.
Essa receita de sopa de capeletti é uma delas. Tem quem ache sem graça, mas eu acabo me esforçando tanto para elas ficarem legais, que acabam ficando incríveis.
Mas a minha preferida mesmo é esta receita de sopa de capeletti que, diga-se de passagem, também oferece infinitas possibilidades. Já que o recheio pode ser de qualquer coisa e o caldo temperado de mil formas diferentes
A diferença entre Agnolini e Capeletti? Parece que nenhuma.
Capeletti é “pequeno chapéu” em italiano. E agnolini é basicamente como chamam o capeletti na serra gaúcha.
Mas é mesmo? Não, isso é pura invenção minha.
Eu particularmente sou louca pelos caldos e cozinho tudo com eles.
Para acompanhar? Vinho tinto, é claro!
Aqui tem um post no blog de um produtor que esclarece um pouco: Tipos de Frangos
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