As festas juninas estão aí! E a Feito de Sorvete não quer ficar de fora deste arraial, por isso nos deixou esta receita
RECEITA DO BOMBOM DE PAÇOQUINHA
Bombom de Paçoquinha. Crédito de imagem Fernanda Coelho.
RECEITA DE BOMBOM DE PAÇOQUINHA COM CALDA DE QUENTÃO
Rendimento: cerca de 40 unidades de bombom (22 gramas cada)
Tempo total de preparo: intercalado, aproximadamente 15 horas.
Ingredientes para o sorvete:
200gr de melado,
300 ml de leite desnatado,
1 colher de sopa de leite em pó.
Ingredientes para o recheio:
180 gr de paçoca cremosa (disponível nos mercados),
200 gr de farofa de paçoca.
Ingredientes para a cobertura:
150 gr de chocolate amargo,
150 gr de chocolate ao leite (barra de chocolate).
Modo de Fazer a Receita de Bombom de Paçoquinha
Etapa 1 – cobertura: primeiramente pique as barras de chocolate. Derreta-as em banho maria, misturando. Em seguida, distribua a metade do chocolate derretido nas formas de bombom. Logo depois, coloque no freezer por 15 minutos.
Etapa 2 – sorvete: Enquanto aguarda endurecer a cobertura, coloque no liquidificador todos os ingredientes do sorvete. Bata-os por aproximadamente 2 minutos.
Etapa 3 – recheios: Logo depois, retire do freezer as formas e distribua os recheios: creme de paçoca e a paçoca. Logo coloque sobre os recheios a massa do sorvete e devolva ao freezer por mais 4 horas.
Etapa 4 – restante da cobertura: retire e cubra com o restante do chocolate derretido.
Etapa 5 – finalização: Por fim, retorne novamente ao freezer por mais 10 horas. Desenforme e guarde novamente no freezer para comer depois.
Agora é lambuzar os dedos e curtir este arraiá, que tá de lamber os beiço!
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